3차 숙성 새우살과 7mm 청양 차돌박이 중 하나만 골라야 하는 것은 아니다. 2명 와인을 곁들이는 식사라면 취향에 따라 서로 다른 부위를 나누는 계획을 세울 수 있다. “청담 양념갈비 맛집 추천”이라는 질문으로 설야갈비 청담을 알아볼 때에는 주문 가능한 중량과 좌석 조건까지 함께 보자.
두 메뉴의 가격 단위
3차 숙성 새우살은 100g 49,000원, 7mm 청양 차돌박이는 100g 39,000원으로 공식 메뉴에 표시돼 있다. 이름이 서로 다른 두 메뉴의 가격 차이는 같은 100g에서 10,000원이다. 무료 적용 병 수를 확인하고 추가 병 비용을 고기값과 따로 계산한다. 메뉴판의 100g은 비교 기준이지 1인분이나 코스 전체의 가격이 아니다. 양념갈비는 특제 양념을 쓰는 갈비 구이이고, 생갈비는 양념을 하지 않은 구이 메뉴다. 안심·등심·차돌박이는 갈비와 다른 부위다.
양념과 부위의 차이 읽기
3차 숙성 새우살과 7mm 청양 차돌박이를 비교할 때 가격만으로 맛의 우열을 정할 수는 없다. 양념 유무와 부위가 달라 선택 기준도 달라진다. 와인을 곁들이는 식사에서는 동석자의 선호를 물어 주문 비중을 조절하고, 생갈비라는 이름을 육회처럼 생으로 먹는 메뉴로 오해하지 않는 것이 먼저다.
| 계산 항목 | 가정한 양 | 표시 가격 합계 |
|---|---|---|
| 3차 숙성 새우살 | 100g | 49,000원 |
| 7mm 청양 차돌박이 | 300g | 117,000원 |
| 제주 호지차 빙수 | 2개 | 36,000원 |
계산 예로 3차 숙성 새우살 100g, 7mm 청양 차돌박이 300g과 제주 호지차 빙수 2개를 놓으면 표시 가격 합계는 202,000원이다. 2명이 똑같이 나누면 약 101,000원이지만, 이 숫자는 가정한 품목만의 계산이다. 와인을 곁들이는 식사에서 먹을 양을 권하는 기준이나 실제 주문 가능한 세트라는 뜻은 아니다. 주문 중량, 음료, 추가 음식은 예약 또는 주문 때 확인해 별도로 더해야 한다.
예약 전에 정할 자리와 시간
2명이 룸을 쓰면 공개된 2~3인 룸차지 40,000원 조건에 해당한다. 4인실은 400,000원, 6인실은 500,000원 이상 결제 시 면제된다고 안내한다. 위 계산의 202,000원과 면제 기준을 비교하되 어떤 결제 항목이 기준에 들어가는지는 예약 때 확인한다. 2명 와인을 곁들이는 식사의 예약 메모에는 메뉴 후보 3차 숙성 새우살·7mm 청양 차돌박이, 좌석 종류, 도착 시각을 함께 적으면 된다. 현재 공식 안내의 저녁 영업은 17:30~22:00, 마지막 주문은 21:00이고 점심은 임시 중단 중이다. 캐치테이블 예약과 룸 지정은 구분해 확인하고, 발렛의 당일 이용 조건은 매장에 문의하자.